Se mi permetto...ci sono già organizzazioni che si occupano di questo. Non esiste invece niente che salvaguardi le invenzione dei cuochi o che promuova la nuova gastronomia, intesa come nascita di nuove ricette "logiche".
Logiche, che il nome sia frutto di ricerca storica, culturale, religiosa, ecc e che gli ingredienti non siano un ammasso senza senso. :-)
Se mi permetto...ci sono già organizzazioni che si occupano di questo. Non esiste invece niente che salvaguardi le invenzione dei cuochi o che promuova la nuova gastronomia, intesa come nascita di nuove ricette "logiche".
Logiche, che il nome sia frutto di ricerca storica, culturale, religiosa, ecc e che gli ingredienti non siano un ammasso senza senso. :-)