Ingredienti per 4 persone: - 500gr di fragole fresche; - un bicchiere di Armanse (Vinsanto); - 2 cucchiai di zucchero di canna. Procedimento: Pulite le fragole e tagliatele a metà , disporle nel piatto da portata. Mettere in un pentolino il Vinsanto Armanse e i 2 cucchiai di zucchero e fare sciogliere lo zucchero a fuoco lento. Versare la salsina di vinsanto sulle fragole, rimescolare e servire dopo una mezz'ora. E’ adatta anche ai bambini perché bollendo, l’alcool del vinsanto evapora.
