I piatti della tradizione sono divenuti classici perché hanno superato gli anni e le mode. Ci penso ogni volta che assaggio una Zuppa Inglese. Però è anche vero che di Zuppa Inglese non ne mangio molta, perché alla fine mi piace sperimentare, provare cose nuove...
E voi da che parte state: siete fedeli alla tradizione o vi lasciate tentare da incontri di gusto non convenzionali?