«Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana, che si occupa della promozione di ristoranti e botteghe che valorizzano i prodotti tipici del territorio, vi invita a conoscere le parti meno nobili che da sempre sono uno dei punti di forza della cucina tradizionale toscana. Sarà l’occasione per vedere all’opera anche gli alunni della Scuola Alberghiera Buontalenti che propongono le ricette con le frattaglie interpreti di “Percorsi interiori”. Ci saranno anche i cuochi della grande cucina toscana alle prese con i piatti de “Il divin quarto”: da Firenze: Marco Stabile - Ora D’aria, Simone Cipriani - Il Santo Graal, Luca Cai - Osteria Il Magazzino, Paolo Gori - Trattoria da Burde. Da Scandicci, Tommaso Cintolesi - Trattoria Calino, da Prato Claudio Vicenzo - La Limonaia Di Villa Rospigliosi, da Pontassieve Stefano Frassineti - Toscani da sempre.
Non mancheranno i piatti della tradizione eseguiti dagli amatori, da riproporre nella propria cucina, protagonisti de “La frattaglia di casa” [Giovanna Menci], e i blogger [Marco Cibus Faber e Cristina Galliti] che con “Belli dentro” faranno gustare le loro intepretazioni.
La manifestazione, ad ingresso libero, rappresenta un appuntamento da non perdere per gli appassionati della trippa e i cultori del lampredotto, veri antesignani del moderno “street food”. Durante la manifestazione sarà inaugurata un’installazione artistica di Cinzia Boggian dedicata al cibo da strada per eccellenza: sua maestà il lampredotto, perché si sa... il cibo è un’arte, in tutti i sensi...»
Giovanna Menci: Ciao, Lorenzo. "Siaggia sull'Arno" non viene riconosciuta da Google maps. Se l'aggiungo a Piazza Poggi nel Location Name, niente da fare, non la trova. Non avevo scelta.
22 maggio 2014
Lorenzo Eupani
Si, non sono pratico di queste cose, l'importante è aver trovato una soluzione.
