Oggi è l’8 dicembre e, per tradizione, molti di voi saranno impegnati a preparare l’albero di Natale e ad addobbare tutta la casa. E perché non rendere questa preparazione al Natale ancora più speciale creando un po’ di atmosfera? Alle luci soffuse e ai colori ci pensano già le decorazioni (qui, vi abbiamo già dato qualche idea)…manca solo un po’ di musica e qualcosa di sfizioso per l’ora della merenda. Allora ecco a voi una compilation di canzoni ideali per creare l’atmosfera e la ricetta della creme brulèe, ideale da gustare sotto l’albero.
Creme Brulèe
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Ingredienti:
500 ml di panna
125 ml di latte
6 uova (tuorli)
100 g di zucchero
baccello di vaniglia
zucchero di canna q.b
In una pentola unite il latte e la panna, aggiungetevi i semi di vaniglia e il baccello stesso e mettete a bollire, contemporaneamente fate anche bollire dell’acqua in una pentola, servirà per il bagnomaria. Intanto mescolate i tuorli allo zucchero ma senza montare, quando il latte e la panna bolliranno, togliete il baccello e versatelo a filo sulle uova, mescolando lentamente. A questo punto versate il tutto nelle pirofiline adatte e adagiatele su una teglia con l’acqua bollente che dovrà coprire a metà la superficie esterna delle pirofile. Infornate a 180° e cuocete per 40-50 minuti. Attenzione, il forno dev’essere già a temperatura, vi conviene accenderlo prima di preparare il tutto.
Appena sfornate fate raffreddare per un po’, spolverizzate dello di zucchero di canna sulla superficie e caramellatelo con la pistola adatta, creando la famosa patina croccante da rompere con il cucchiaino.
Se non dovete mangiarla subito, conservate la crema in frigo appena raffreddata e caramellatela solo al momento di mangiarla.
E ora, ecco la colonna sonora che ho scelto per voi:
- It’s the most wonderful time of the year
- Santa claus is coming to town di Michael Bublè
- Merry Christmas Darling la versione del cast di glee
- God rest you merry gentlemen una bellissima versione dei Neri per caso
- La colonna sonora de Le choristes, un film meraviglioso con una colonna sonora da incanto
Elisa
Una creme brulèè di pregiata qualità, un’idea molto interessante per questa giornata particolare.