Vi piace il latte nel caffè? Da oggi potete utilizzare le capsule!

Quanto denaro e risorse si potrebbero risparmiare se si potesse fare a meno degli imballaggi e dei contenitori per alimenti? Un team di ricercatori della Martin Luther University di Halle-Wittenberg, in Germania, ha ideato un modo per risparmiare tonnellate di plastica destinata ad essere trasformata nei mini-contenitori per il latte che hotel e bar offrono ai propri clienti.

La soluzione? Delle capsule di latte che si dissolvono istantaneamente quando vengono a contatto con il tè, il caffè e qualsiasi bevanda calda. In questo modo, invece di impiegare la plastica per delle micro vaschette che contengono pochi millilitri di latte, sarà possibile mettere a disposizione il latte senza alcuna confezione. Proprio come per le zollette di zucchero, infatti, uno strato sottile di cristalli racchiude il latte all'interno delle capsule, che sono state divise in due categorie in base alla dolcezza: le capsule in cui il latte è stato cristallizzato nel saccarosio risultano più dolci di quelle che invece sono composte dall'eritritolo.

One lump of milk or two? Researchers unveil solid 'pods' for tea and coffee that you'll never spill… https://t.co/tdiXxplYQm #coffee #Bakery pic.twitter.com/7XVTnObxB5

— Bakery & Coffee shop (@GillardsBakery) 21 agosto 2017

"Non abbiamo delle statistiche sul numero di piccoli contenitori di latte prodotti ogni anno - ha dichiarato il team - ma con circa 8 milioni di tonnellate di plastica riversate nei nostri oceani ogni anno, tutto ciò che possiamo fare per tagliare gli sprechi e ridurre la spazzatura è un passo in avanti". Secondo la ricercatrice Martha Wellner, inoltre, questo metodo di conservazione (dalla durata di circa 3 settimane) potrebbe essere impiegato anche per altri alimenti e permettere di risparmiare un ingente quantità di plastica: "Il nostro processo può essere sfruttato per incapsulare anche altre bevande, come i succhi di frutta".

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