“ Il Salotto di Giancarlo Bini “ nasce alla Fortezza da Basso di Firenze nell’ambito di Firenze A Tavola, a metà degli anni 80. Nel 1990 aprendo anche ad altri qualificati settori della ristorazione, diventa itinerante cambiando, per la Vernissage, palco ogni volta .
Passione, credo, rispetto e ricerca delle tradizioni, voglia di sempre sperimentare e confrontarsi, talvolta mettersi in discussione, sono le molle che spingono i Salottieri a posizionarsi costantemente all’apice. A loro riconosco: professionalità, qualità e genuinità dei prodotti, continua voglia di crescere, mai sentirsi arrivati, spirito di gruppo, lealtà, predisposizione al sorriso, sapersi gestire responsabilmente ed autonomamente, ospitalità e disponibilità verso il visitatore. l Salotto, come avrebbe detto il grande Giacomo Bologna, torna in pista, con invito mirato prevalentemente ad Addetti ai Lavori e Media con location la prestigiosa sede della Scuola Top di Cucina Italian a Bruxelles, alla metà di Aprile 2012.
Giancarlo Bini
(proprietario)
Di cuore “ Buon Natale e Prospero
Anno Nuovo “ a tutti.
…. e che non manchi mai una
bottiglia di buon vino italiano sulla vostra tavola !.
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