Il signore puo' essere fiero di vendere questa eccezionale carne.
Le creature appese alla sinistra sono delle oche cotte al barbeque. Il trattamento precottura e' molto lungo e complicato. Di solito e' di tre gioni.
In alto destra ci sono dei White cut chiken i polli piu' chiari, cotti in brodo cinese a bassa temperatura.
I polli piu' chiari a destra ci sono dei polli fritti. Di solito vengono cotti a vapore per poi essere fritti.
In basso a destra c'e' del char-siu, coppa di maiale cotta al BBQ con del miele.
E per finire in mezzo ci sono 4 pezzi di costole di maialino da latte cotti al forno con pelle croccante.